养分与安康：羊肉怎样做好吃？典范羊肉的做法

　　羊肉是我们在一样平常糊口中常常会食用的一种肉类，也是我们糊口中不成短少的一种美食，它既能御风寒，又可补身材，对普通风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身材虚亏等统统虚状均有医治和补益结果，最相宜于夏季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢送。

　　忌讳人群：发烧、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火病症者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他传染性疾病及发烧时期不宜食用。

　　但让人困恼的是，羊肉固然好吃且富有养分，却总会有那末一股腥膻味儿。那末你们晓得在一样平常的糊口中羊肉怎样做才比力好呢?而且在吃羊肉的时分需求留意哪些事项呢?上面就让小编带各人一同去进修一下吧。

　　炖羊肉该当是常常会食用的一种，那末羊肉白菜粉条煲就是此中的一种，上面就让我们一同进修一下吧。

　　配料：胡萝卜半个(或白萝卜)、红枣5颗、八角2颗、草果2个、生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮(可用陈皮替代)、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少量。

　　2、胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞。姜切片，葱的葱白部门切成约5厘米长的段，葱叶部门切成花。香菜洗净切段。干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净。桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用。粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用。

　　4、放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性参加充足多的水(水要没过一切的质料并超出跨越一些)，大火烧开，用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时阁下。

　　6、放入粉条，参加适当的盐，煮至粉条无硬芯后参加白菜煮一分钟阁下，放入葱花与香菜、撒入少量胡椒粉便可。

　　我们都晓得常常的吃萝卜关于我们的身材是有必然的益处，那末萝卜喝羊肉的搭配也是一种比力好的挑选，上面就让我们一同去看看吧。

　　主料：羊肉500克、白萝卜500克、大枣7-8颗、葱、姜适当、香菜适当、青蒜适当、黄酒适当、盐适当、胡椒粉适当、油凶暴子适当。

　　1、羊肉切块用凉水浸泡浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫半岛·体育(中国)官方网站，然后掏出用热水将浮沫冲刷洁净。

　　4、取沙锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和充足的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1-1、5小时。

　　5、把白萝卜块放入沙锅，大火烧开转小火持续炖30分钟阁下，至萝卜软烂，加适当盐和胡椒粉调味便可。6、上桌时，按照本人爱好再参加香菜、青蒜和油凶暴子一同享用。

　　1、焖足1小时的羊肉仍是很有嚼劲的，假如想要更酥烂的口感，能够恰当耽误焖煮的工夫，但倡议总工夫不要超越1个半小时;

　　2、忌与醋同吃：很多人吃羊肉时喜好配食醋作为调味品，吃起来愈加爽口，实际上是不公道的。由于羊肉性热，功用是益气补虚;而醋中含卵白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食品搭配，与热性的羊肉不相宜。

　　3、忌即刻吃茶品茗：由于羊肉中含有丰硕的卵白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后即刻吃茶品茗，会发生一种叫鞣酸卵白质的物资，简单激发便秘。

　　4、肝炎病人忌吃：羊肉甘温大热，过量食用会促使一些病灶开展，加沉痾情。别的，卵白质和脂肪大批摄取后，因肝脏有病不克不及局部有用地完成氧化、合成、吸取等代谢功用，而减轻肝脏承担，可招致病发。